フランスのパイナップルケーキ

上にパイナップルとベリーが乗っているオーブンで作った焼いたケーキ。

Bonjour,

今日のブログは少し違います。
クリスマスが近いのでフランスのケーキのレシピを伝えます。
フランス人は甘いものが好きで食いしん坊なので、今日はパイナップルケーキを作りましょう。
学校にはほぼ毎日、先生たちが作ったものや生徒さんからもらったものがあります。

まずは材料を集めよう。

パイナップル 1個又はカンの500g
卵2個
砂糖 100g
バター 100g
小麦粉 100g
イースト1/2個

キャラメルを作るために

砂糖 125g
水 スプーン大さじ4杯

準備しましたか?では作って見ましょう。

①パイナップルを丸く切ります。(カンの場合はシロップは捨てずに残しておきましょう)

②キャラメルを準備します。

砂糖と水を鍋に入れて、火にかけます。そしてキャラメルを作ります。
オーブンを150℃に温めておきます。
キャラメルをケーキの型に流し込みます。
キャラメルの上にパイナップルを乗せておきます。

③生地の準備をします。

クリーミーになるまでバター を混ぜます。
その後、砂糖を加えてまた混ぜます。
続いて一つずつ卵を入れます。

④別でイーストと小麦粉を混ぜ合わせて、③と合わせて生地を作ります。

③と④がよく混ざったら、型に生地を入れて150℃に余熱しておいたオーブンで30分焼きます。

焼きあがったら型から出して冷まします。
皿に置いて冷たいまま召し上がれ。

Bon appétit !

このレシピでケーキを作った方はぜひ写真を見せてね。